現在， 我們的生活條件是越來越來越好了， 吃的東西也是越來越好， 以前只有過年的時候才有肉吃， 現在是想吃就吃， 豬肉和牛肉是我們最常見的兩種肉類。 但是你可能不知道， 在牛身上， 有一種可以代替牛肉的美食， 價格比牛肉便宜幾倍， 只需要五元一斤， 細嫩無比， 但是吃它的人卻很少。
其實， 牛身上有許多的內臟的味道還是很不錯的， 比如我們吃火鍋愛吃的牛百葉， 吃烤肉愛吃的牛舌等等， 但是有一種內臟， 相信很多人都沒有吃過， 甚至遇到了它的時候看都不會看一眼， 它就是牛肺。 在有的地方的農村里，
很多人都只吃過豬肺， 但是沒有品嘗過牛肺， 其實牛肺里面的營養價值也很高， 做出來的美食也特別好吃， 不相信的話， 你可以跟著下面的步驟學著做一次嘗嘗呀！
首先在熱油里放入蒜末爆香， 然后再將已經清洗干凈煮好的牛肺倒入鍋中， 然后再加鹽， 蔥花， 和辣椒爆炒出鍋， 這樣一道爆炒牛肺就制作完成了。 聞起來特別的香， 吃起來也是特別的鮮嫩， 還非常的下飯， 屬于是一道老少皆宜的美味。
有的時候牛肉非常的貴， 大家不如用牛肺來代替試試， 牛肺的價格便宜， 只需要五塊錢一斤， 是不是覺得特別的劃算呀？