大家都知道， 我們中國有句俗話， 叫做靠山吃山， 靠海吃海， 我們中國在日常生活中， 將這樣的道理體現的淋淋盡致。 而我們鄰國日本， 也因為地里位置的特殊性， 也演變出了屬于他們的一種飲食文化。 因為日本四面環海， 是一個島國， 島上資源又不是很豐富， 所以他們養成了吃海鮮的習慣， 故而在那里什么樣的海鮮就都能看見了。
上圖就是這樣的海鮮飲食文化的代表， 一個超大的貝類， 這種貝叫做貽貝， 是一種比較特別的海鮮。 大家都知道日本人的飲食文化里面， 生吃是占比較重要的地位的，
對于這么大的一個貽貝， 日本廚師首推的當然就是生吃了， 所以選購它的那位老外自然就要嘗試這樣的吃法了。 廚師拿過這個貽貝后， 開始利手利腳的處理起來。 先是撬開取肉， 然后清洗， 接著開始切肉， 只見廚師三兩下就將一個碩大的貽貝切成適中的大小了。
接著當然就是擺盤了。 廚師利用剛才的貽貝殼， 當做底盤， 也就是盤子容器， 然后鋪上白蘿卜絲， 接著放上一片竹葉， 一小塊芥末。 最后再把主角的貽貝肉一塊塊地在上面疊好， 做出樸實但不失華麗的擺盤，
老外結果了這道美食后， 對這個表示非常好奇， 贊賞道這樣的擺盤讓人能夠非常直觀的就看到貽貝肉， 而且不會被其他配料掩蓋。 接著當然就是品嘗了， 老外夾起一塊貽貝肉， 蘸了醬油和芥末后“艱難”的送入嘴里， 畢竟老外還是比較排斥生吃這樣的一種吃法， 不過為了美味只能忍住嘗試了。 吃完之后， 表情就瞬間變了， 變得非常高興， 然后對這樣天然的一道貽貝肉贊不絕口。
不知道大家對于這樣生吃貽貝肉， 會不會感到抗拒呢？敢不敢嘗試呢？