農村可以說一年基本上都是五彩繽紛的， 綠油油的草、綠油油的樹葉、綠油油的莊稼， 黃澄澄的稻谷、黃燦燦的果子， 各種顏色的花朵兒到處綻放。 一般來說， 我們看到的樹、草、莊稼什么的都是有葉子， 而且還不是一星半點， 是非常茂盛。 然而在北方很多山區里長著這樣的一種黃色“草兒”， 它根本沒有葉子， 只有一根草桿， 并且經常有人會把它和冬蟲夏草搞混了， 看到別浪費。
說道蟲草花， 在南方生活的人極少有人知道， 第一次接觸的人還以為是冬蟲夏草， 其實不是的但比蟲草還珍貴， 它也是一種跟香菇一樣的菌類，
野生蟲草花的對生長環境要求非常高， 一定要再山區里， 要有一定的海拔， 并且環境要比較潮濕。 所以， 野生蟲草花的數量極其稀少， 很久以前北方人也不太熟悉它， 只是到了現代， 隨著科技的進步， 我國科學家通過不懈努力， 終于攻克了人工培養蟲草花的技術難題， 使得這種曾經隱居于深山老林的“仙草”， 逐漸走向人間， 被廣大老百姓所熟悉、認識。 但是由于人工種植對于技術要求很高，
在北方很多人把蟲草花成為“不老草”。 這可不是說這種“草”不老， 而是說吃了這種草可以延年益壽， 美容養顏。 曾經在北方農村經常傳說， 以前有人跑到山里肚子餓了， 偶然間看見不認識的蟲草花， 抓起來就吃， 結果過了幾十年容顏依然青春。 慢慢地蟲草花就有了“不老草”這個名號。
當然除了它具有極高營養價值外， 蟲草花也是燉湯的好食材。 很多人經常將它和瘦肉， 或者和蛤蚧一起入湯， 燉出來的湯鮮美異常， 經常是聞到香味口水就已經留下來了。