很多人把不吃主食當作是瘦身的捷徑， 在這些減肥的人們看來， 碳水化合物簡直就是災難。
但其實， 不吃主食並不會讓人變瘦。 放眼望去， 減肥時候拒絕吃主食的歐美人， 並沒有多瘦。 而認真吃主食的日本人， 則是世界上最瘦的民族。
人們拒絕吃米飯、麵條等主食的原因有2種， 一方面是因為其中的高升糖指數和高熱量。 另一方面是因為不吃以後， 體重下降的速度極快。 很多人喜歡這種快速掉體重的感覺， 因此減肥時候越來越不愛吃主食。
不吃主食的副作用有很多， 比如體重反彈、記憶力下降、脫髮、貧血、浮腫、月經失調、情緒易怒等。
因此， 主食還是要吃的。 那麼減肥期間吃什麼主食， 能降低升糖指數， 能避免高熱量呢？
今天， 推薦幾種減肥主食， 減肥期間能代替米飯和麵條等主食， 它們的熱量都不高， 能讓你在減肥期間吃吃吃， 也沒有什麼負擔。
1、綠豆
綠豆之類的豆子， 不像米飯會讓血糖升高很快， 它讓血糖特別平緩， 不會急速升高。 而且綠豆蛋白質含量極高， 因此飽腹感特別強、另外， 因為消化速度很慢， 想吃多都很難。 最美好的是， 綠豆適合煮粥食用。
建議吃法：煮粥。
2、燕麥
燕麥屬於是粗糧食物， 升糖慢， 而且其中高纖維讓它具備了高飽腹感的屬性，
建議吃法：煮粥。
3、紫薯
每100克紫薯僅有70大卡的熱量， 妥妥的低熱量。 紫薯雖然含澱粉量多， 但是升糖指數較低， 因為其中的粗纖維能延緩糖分的迅速吸收。 紫薯完全可以代替米飯食用， 每餐蒸上一兩個， 再吃些蔬菜。
建議吃法：蒸煮。
4、糙米
糙米是典型的粗糧， 因為沒經過深加工保留了更多的外層谷皮和胚芽， 導致纖維更豐富， 這些纖維就阻礙了血糖的急速升高。 糙米的營養更豐富， 有更多的氨基酸、維生素和礦物質， 更利於分解脂肪和幫助代謝。 正常米飯吃一碗， 糙米吃半碗就能飽，
建議吃法：蒸著吃。
5、玉米
玉米是一種優秀的主粗糧食， 是典型的低升糖指數食物。 熱量不僅比白米飯更少， 營養也更加豐富。 玉米含有白米飯沒有的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素， 這些都是減肥元素。
建議吃法：煮著吃。
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