第一道是叫花雞， 據傳說是慈禧太后在出逃途中遇到品嘗后， 便贊不絕口， 在宮中推廣。
第二道是蕓豆卷， 原本只是在尋常百姓家的街頭叫賣， 被慈禧聽到后引進宮中， 成為宮廷糕點。
第三道是驢肉湯， 相傳慈禧曾經喜歡吃直接用開水燙熟的肉， 后來才演變為很滋補的湯。
最后一道是清湯虎丹， 取自幼年東北虎的睪丸， 做法很殘忍。
第一道是叫花雞， 據傳說是慈禧太后在出逃途中遇到品嘗后， 便贊不絕口， 在宮中推廣。
第二道是蕓豆卷， 原本只是在尋常百姓家的街頭叫賣， 被慈禧聽到后引進宮中， 成為宮廷糕點。
第三道是驢肉湯， 相傳慈禧曾經喜歡吃直接用開水燙熟的肉， 后來才演變為很滋補的湯。
最后一道是清湯虎丹， 取自幼年東北虎的睪丸， 做法很殘忍。