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導語：每每去餐廳吃飯時， 身邊很多朋友以及同事一直有這樣一個說法， 就是去餐廳吃飯千萬不要去要求退菜重新做， 哪怕你把菜退了， 或者是讓商家給你優惠， 給你打折， 都不要這樣去做。 我也是很好奇， 這是為什么呢？于是我們做了一些調查后發現：
1、餐廳的廚師有時候工資不高活又很多， 你去退菜重新做， 說明這盤菜有問題， 而一般不是口味不好， 就是菜里有了一些不該有的東西， 這樣的話不就是廚師的責任嗎？他們肯定會不高興，
2、還有， 我們一般去餐廳吃飯， 往往都是用餐高峰期， 試想一下， 在這么忙的時候， 他們只有數量， 哪里還有質量？我們一般將菜品退回重新做的時候， 很不能肯定他們是不是真的重新做了， 還是只是敷衍一下， 然后給你加把鹽或是加一些調料， 把表面重新給你裝飾一下， 再換一個盤子裝， 這樣一來東西有變化了， 一看就像是重新做過一樣。
3、我們訪問了一個幫廚朋友， 他給我們一些忠告， 說在餐廳吃飯千萬不要退菜重新做， 他說上次遇到一個顧客， 說是菜味道太淡， 廚師給他加了一點鹽，
結語：所以筆者在這里還是勸解大家一句， 外面飯菜再好， 也沒有家里的干凈衛生， 或者就算餐廳里的菜品再不好， 也不跟后廚找茬， 他們有許多種方式表達他們的不順心， 沒有更壞， 只有最壞， 但是這種現象也算是很個別的案例了， 現在飯店的服務意識都有所提高， 有的時候碰見很有責任的廚師或者管理層的經理， 在顧客用晚餐之后還會請顧客寫上一些意見和建議， 相信以后這樣的問題一定會更少的。 好了， 說了這么多， 這下我算是明白了， 相信大家應該也很清楚了吧？