大家好， 歡迎收看美食不缺席， 今天給大家介紹泡菜的腌制， 這個季節正是腌制泡菜的時候， 趕緊學習吧！首先你要有一個密封罐， 不能有水有油， 玻璃罐最佳。 準備好你喜歡的蔬菜。 我今天準備的有白蘿卜、辣椒、花生米。
白蘿卜洗凈去皮， 切成長條狀放入盆中
在白蘿卜上撒上鹽放置半個小時
鍋中加入水放入姜片、花生米、冰糖、鹽煮開晾涼
腌制好的蘿卜條用水沖洗干凈， 瀝干水分
辣椒洗凈備用
把煮好放涼的水撈出花生米和姜片
把蘿卜條放入玻璃罐中， 先放一層蘿卜再放一層辣椒然后放花生米，
最后放入一層大蒜瓣。 倒入煮好的水， 淋上少許白醋， 擰上蓋子放入冰箱里
放入冰箱三天后就可以食用了， 這樣制作的蘿卜條蒜辣開胃， 非常適合夏天食用。
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