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“鱼米之乡”浙江四种特色小吃,干炸响铃第二,第一名才是极品!

說起浙江都不陌生, 浙江的義烏商人更是聞名全國。 但是浙江的小吃也是種類繁多, 特色美食更是讓人流口水。 杭州傳說很多, 其中關于美食的就有一個。 杭州的東坡肉也是一絕, 這道菜是以豬肉為主食, 傳說是蘇東坡到杭州時, 教廚師烹制而成, 給大家品嘗, 人們吃過贊不絕口, 一時間紛紛稱它為“東坡肉”。

溫州市是著名的港口城市, 燈盞糕更是溫州的名吃之一。 燈盞糕外皮松脆, 口感酥軟。 燈盞糕的原料是大米和黃豆混合后, 磨成米漿, 內餡主料是蘿卜, 磨成細絲, 加上豬肉和雞蛋, 再放進新鮮的豬油炸至金黃色。

剛出鍋的燈盞糕色澤金黃, 香味撲鼻而來, 令人食欲大開。 一口咬上去, 皮酥餡嫩, 獨具風味。

浙江的杭州俗稱人間天堂, 天堂的美食也是十分美味。 干炸響鈴就是一道杭州的美食, 這是以豆腐皮炸制而成。 這種豆腐皮屬于當地特產, 不僅薄如蟬翼, 質軟卻很堅韌, 落水卻不糊, 味道鮮美。 成菜時聲音如響鈴一般, 這也是這道菜名的由來。

第三道菜叫做金華酥餅。 金華是浙中城市, 金華火腿腸也是聞名遐邇, 但是金華酥餅卻是位列金華十大小吃之首位。 金華酥餅顏色金黃, 香脆酥嫩, 味道可口。 不僅看著好看, 而且營養豐富, 味道更是鮮美異常。 不僅是平時小吃, 更是贈送親朋好友的好選擇。 在金黃的外表皮下,

是以干菜為主的餡料, 所以也有稱干菜酥餅。

最后一道叫做杭州龍井蝦。 西湖龍井想必都聽說過, 而杭州龍井蝦準確叫做龍井蝦仁也是和西湖龍井茶有莫大聯系的, 這種龍井蝦仁選用清明前的龍井新茶和當時正新鮮的河里的蝦烹制而成, 所以這樣的蝦仁也叫做龍井蝦。 這樣烹制出來的蝦仁色澤白嫩猶如翡翠白玉, 隱隱散發出誘人的清香, 味道極為鮮美, 口感脆爽, 營養價值極為豐富, 是一道具有歷史風韻的杭州傳統美食。

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