清真的餐廳點了一份大菜：108元的紅燒牛膝蓋 這個菜以前都沒聽說過， 牛膝蓋居然能吃， 菜一上桌光是這色澤就已經把人饞的不行了
看上去半透明的質地， 感覺和牛蹄筋差不多， 色澤醬紅透著亮， 外面用小青菜圍起來
切成了一指寬的長條形， 這菜服務員端上桌的時候就看著這些肉筋就微微的顫動， 感覺很柔軟
全是筋一點肉都沒有， 煮得軟爛上面澆了醬汁
趁熱吃就是綿軟的口感， 吃著黏黏的入口就能化掉， 砸吧嘴都能感覺到這膠原蛋白的黏糊勁
牛膝蓋骨周邊都是膠原蛋白， 只有這么一塊骨頭，
這個菜以前壓根就沒聽說過， 吃著太過癮了， 如果涼一點吃著就筋道了， 這菜不光好吃還是滋補品， 女士吃了更是能美容養顏~