10、葫蘆頭：葫蘆頭， 陝西西安傳統特色小吃。 源於北宋街市食品中的“煎白腸”。 因豬大腸油脂較厚， 形狀像葫蘆， 因此叫葫蘆頭。 葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。
9、粉湯羊血：粉湯羊血是陝西地區傳統名吃之一， 由制血、配調料和泡饃三個步驟精製而成。 食時配以粉絲、香菜等輔料。 羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。 寒冬食用為最佳。 又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥， 故特別受年老胃弱的顧客的青睞。
8、灌湯包：灌湯包子是一種傳統特色小吃。 製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。 早在北宋市場上已有售賣，
7、餄餎：這是一款民間小吃， 在北方你經常可以看到這種吃法， 用蕎麥粉做成那種麵條一樣的條狀， 然後再配上羊腥湯一起食用非常的好吃， 香味撲鼻， 味道鮮美。
6、乾縣鍋盔：乾州鍋盔是陝西省地方傳統小吃之一， 其外觀呈圓形， 饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋， 火色均勻， 看上去宛如一個大菊花圖案。 其顯著特點是邊薄心厚， 表面鼓起， 饃瓤幹酥， 色形美觀。 用手掰開， 層層分明；用刀切開， 狀如板油。 聞著香， 吃起酥， 回味無窮， 耐饑， 耐貯， 攜帶方便。
5、臊子面：臊子面是中國西北地方特色傳統麵食、著名西府小吃， 以寶雞的岐山臊子面最為正宗。 在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。
4、羊肉泡饃：羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃， 製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等， 古稱"羊羹"， 陝西美饌， 尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名， 它烹製精細， 料重味醇， 肉爛湯濃， 肥而不膩， 營養豐富， 香氣四溢， 誘人食欲， 食後回味無窮。
3、胡辣湯：胡辣湯湯味濃郁湯汁粘， 十分好喝， 香辣可口十適合配合早上的時候當早餐食用。
2、涼皮：涼皮這個小吃是陝西特別出名的小吃， 即使在湖北也經常可以吃到涼皮， 但是味道肯定是沒有那邊的正宗好吃。
1、肉夾饃：肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱， 中國陝西省傳統特色食物之一。 陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，