每天忙碌的工作和學習很少自己燒早餐吃吧？有時間還是可以自己動動手做早餐哦！美味又健康嘛， 今天分享一款好吃的土豆餅。
做早餐餅的蔬菜有很多， 比如韭菜、西葫蘆瓜、土豆等等， 但是我還是喜歡用土豆。 這食材方便購買， 清洗起來也不費事， 簡單易操作。 而且土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用， 所有常吃土豆的好處還是多多的呢！
其實土豆的吃法太多了，
香蔥土豆餅
1、食材準備：土豆一個， 去皮， 將土豆剁碎。 香蔥一小把， 洗淨剁碎。
2、將土豆碎加入麵粉， 倒入適量涼水將土豆碎和麵粉攪成糊狀。 然後將香蔥末放入麵糊中， 添加佐料：鹽和五香粉， 土豆碎攪拌均勻。
3、熱鍋熱油， 中火， 用大湯勺將麵糊一勺一勺的放入鍋內， 一勺即可煎成一個小香蔥土豆餅。
3、將土豆餅雙面煎上色即可。
小提示：
1、土豆切碎後不需水洗， 直接放入調味料攪拌均勻， 因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。
2、可以像我這樣分成幾個小餅，
3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬， 喜歡吃辣的可以放辣椒或者辣醬。