日常生活中， 我們吃的大多數都是白米飯再搭配一些家常菜， 不像北方人那樣， 會吃饅頭和面食為止， 對于南方人來說， 面食基本是早餐或者的夜宵的時候才會吃。 那么請問大家會制作一碗熱騰騰的面嗎？今天小編想給大家分享肉絲炒面的做法， 這樣子的話， 以后的早餐和夜宵都不用下樓去買啦， 自己制作都可以咯。
首先買好五花肉以及面條， 買點洋蔥、胡蘿卜、青椒， 不需要買太多， 適量就好， 而佐料是一般家里都有的那些， 油、鹽、姜、蔥、味精、雞粉、米醋等等， 差不多了， 要是自己想吃辣的話， 可以加點辣椒醬。
接著， 把五花肉去皮后先切成片， 再接著切成絲， 就可以放入碗里面留著備用， 蒜、姜、蔥、胡蘿卜、洋蔥和青椒同樣都要切成絲狀， 單獨放在一個碗里就可以了。 面條需要先用熱水煮熟之后， 備用。 OK， 所有食材都已經準備就緒啦， 開始下鍋。
第一步， 用油先把五花肉炒熟， 直到五花肉泛白偏熟為止。 第二步， 在五花肉快熟的時候， 依次放入蔥、姜、蒜， 第三步， 待聞到香味為止， 再放入胡蘿卜、洋蔥和青椒繼續炒一炒， 其中要加入醬油調味。 第四步， 把煮熟的面條加進去炒一炒， 再放入各種佐料， 鹽啊、味精、雞粉、胡椒粉、料酒什么的， 看自己的口味進行添加， 最后加點油， 就完成啦。
一道可以當早餐又可以當夜宵的肉絲炒面就這么解決啦，