同樣是水餃， 為何南方人就湯吃， 北方人卻蘸醋吃， 究竟誰更正宗？
水餃是每一個人都嘗過的一道美食， 它可以當作正餐食用， 也可以被當成小吃或者是菜， 擺在一張大桌子上面， 每一個人都能吃到， 吃起來也是很有聚餐氣氛的。
對于北方人來說， 水餃的地位是非常重要的， 北方人不像南方人， 一般做水餃都會做很多， 量幾乎是南方人的兩三倍那么多， 南方人吃水餃， 就是餃子比較少。
而且同樣是吃水餃， 南方人吃水餃的時候， 喜歡就湯喝， 必須要做湯才行， 就像吃面那樣， 清湯面的湯， 同樣適用于水餃的湯，
北方人吃餃子， 一般都是一大盤子， 然后在旁邊擺上一碟子醋， 直接蘸著這些醋吃就行了， 看上去有點兒像南方人吃蒸餃。
北方人看南方人吃餃子， 會發出疑問：南方人吃的是餛飩吧？南方人看見北方人吃餃子， 會發出疑問：北方人吃的是蒸餃/煎餃吧？
那么究竟誰更加正宗呢？這個問題， 應該是沒有答案的， 畢竟你可以把水餃理解成——用水煮出來的餃子， 也可以把它理解成——有湯汁的餃子！而且根據地域不一樣， 各地所理解的“正宗”二字， 也大有不同！不知道你認為呢？