要說到吃貨， 中國吃貨真的是當之無愧的， 而且中國吃貨也是公認的能吃， 不管是天上飛的、地上跑的還是水里游的都會成為中國人餐桌上的美食。 不過要說到中國吃貨有美食不敢吃的， 那大概就是在蝸牛了， 相信很多中國人看到雨后滿地爬的蝸牛都是會繞道而行， 避而遠之的。
但是中國人如此討厭的蝸牛， 到了法國之后， 還成為法國奢華的“國菜”了， 而且在很多法國的高級西餐廳都能看到蝸牛這種美食， 在很多法國人的眼中， 這蝸牛簡直就是人間美味， 要是做成焗蝸牛的話， 搭配上黃油法棍，
但是為什么法國人的鵝肝也是很好吃的， 而他們反而喜歡吃這種蝸牛呢？其實這就跟外國人無法理解中國吃貨喜歡吃小龍蝦是一樣的道理的， 而法國人意識到這蝸牛能食用也是一個偶然的機會。 據說在中世紀， 法國的葡萄種植業很發達， 但是很多的農民為了防止蝸牛迫害葡萄園， 就只能人工把蝸牛抓掉。
而偶然間有人不小心把蝸牛掉進正在煮著的紅酒里面， 結果被一個饑腸轆轆的乞丐一吃就停不下來了， 于是農民也去試吃一個， 這才知道原來這蝸牛是這么美味的。 隨后這種蝸牛的美味就流傳在整個法國了， 就連法國大廚都就開始研究這種蝸牛的烹飪方法了。
因為很多人都喜歡吃這種蝸牛美食，