在電視廣告中經常看到有關烏雞的廣告， 什么烏雞白鳳丸就很出名， 一句話這種東西里面含有烏雞， 讓我們對這種東西刮目相看， 這說明烏雞多重要， 那么現實生活中大家對烏雞也是情有獨鐘， 但一般人吃人不起， 只能看， 不能嘗。
我們都說物以稀為貴， 烏雞少， 才讓這種雞在普通人眼里成為不可多得的美食， 那烏雞與普通雞的營養成分到底有多大的區別？
我們知道烏雞中含有多種維生素、礦物質等營養成分， 其中維生素B2的含量較為突出， 為0.2毫克/100克， 比普通雞肉都高。 正是因為這些原因， 大家喜歡烏雞也是情理之中，
當然除了好吃， 營養價值高之外， 還有好看， 也是大家喜歡烏雞的理由， 它們很多都是白與黑相配， 讓我們看到這種雞更加漂亮， 簡直就是黑白分明， 你們認為呢？