現在人們對吃的追求， 遠遠大于對生活質量的追求， 而很多食物也非常受歡迎， 隨著美食的眾多， 餐營業也發展的風生水起， 但不知道大家有沒有發現一個規律！
那就是在一個飯店在剛開業的前幾個月的時候， 店里的生意還算紅火， 但過段時間之后， 店里的生意就比較慘淡了， 其實， 這種情況不光出現在一些新飯店里！
而一些老字號的飯店也面臨同樣的問題， 就好像我們都知道的天津狗不理包子， 前幾年的生意還算紅火， 但最近兩年的生意， 就比較慘淡了， 就因為有了一定的知名度， 而后來就開始漲價，
第二個也是著名的老字號， 北京全聚德烤鴨， 這個店面可謂是貨真價實的老字號了， 但近幾年的生意也非常的慘淡， 因為， 在店內吃飯時， 還會被莫名其妙的收取各種費用， 并且烤鴨的價格還非常貴， 很多人都覺得還沒有街邊買的烤鴨好吃， 慢慢的口碑也就差了起來！