馬上夏天來到了， 最近天氣也是比較燥熱， 前幾天去超市買了幾斤糖醋蒜回來吃， 感覺還蠻好吃的， 老公讓我自己學著醃制， 我就讓我老媽從老家寄來給我一些生鮮的蒜， 還請教了我奶奶怎麼做這個糖醋蒜， 因為， 奶奶經常在家醃制， 特別好。 奶奶告訴我這個方法之後， 我做出來， 老公女兒每天都要吃。
大家都知道蒜有殺菌的作用， 還可以防癌， 常吃對身體特別有好處的， 提高自身免疫力。 在炎炎夏季， 沒有胃口的時候， 來上一顆， 不僅開胃還能清熱解暑。
我們先把食材準備好， 準備新鮮的蒜， 把皮剝掉點，
開始醃制糖醋， 先把鍋燒熱， 放入醋， 鹽， 紅糖進去， 煮開後， 放涼備用。
然後把蒜放瓶子裡， 熬好的湯水放進去， 一定要淹沒蒜。 調汁的比例自己掌握， 如果覺得太甜或者太酸， 可以加白開水進去調， 消毒做的汁可以反復用的哦。
美食小貼士：醋最好放白醋。 腸胃不好的人， 最好不要多吃哦。 肝病， 腸炎， 有刺激性最好不要吃。