有沒有發現， 最近這幾天我給大家分享的都是以素食為主， 夏季天氣乾燥， 一不小心火氣就來了， 真心受不了的， 所以首先要從飲食上做一些改變， 少吃肥膩的肉肉， 多吃青菜， 也不知道這幾道菜合不合你們的胃口， 先收下吧， 有你們喜歡的或者想要學的， 記得告訴我哦！
一、麻辣素燒豆腐
食 材 ：
嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣、水澱粉、薑、蒜、生抽。
做 法 ：
1. 豆腐切小型正方體， 過熱水焯去豆腥味備用。
2. 起不沾油鍋， 熱後加入薑蒜爆香， 加入郫縣豆瓣炒香， 加適量水。
3. 燒開後， 加入豆腐， 以小火間或輕輕晃動的方式燒熟，
4. 水澱粉勾芡， 晃動均勻， 起鍋淋上花椒粉， 辣椒粉， 蔥花。
二、紅燒土豆
食材：土豆、蔥、辣椒、大蒜、老乾媽辣椒醬、醬油
做法：
1土豆洗淨， 去皮切塊， 放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將醬油、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁， 用量可以根據個人口味增減。
3、熱鍋後， 把土豆塊放入鍋中大火燒煮， 然後把紅燒汁倒進去， 中火燜。
4、待到土豆變色， 把辣椒醬、蒜瓣、辣椒段放入鍋中一起燜煮。 最後收汁， 調味， 撒上蔥花即可出鍋。
三、肉末茄條
食材：豬五花肉、長茄子、蔥薑蒜、黃豆醬、白糖、生抽、胡椒粉、水澱粉、鹽、油。
做法：
1、蔥薑蒜切末， 茄子洗淨切滾刀塊， 五花肉剁成肉末， 加入適量胡椒粉、水澱粉、雞精和鹽抓勻醃制10分鐘；
2、起鍋燒熱倒多些油， 放入切好的茄子塊，
3、鍋裡留少許底油燒熱， 加入薑蒜末爆香， 放入一勺黃豆醬翻炒出紅油， 倒入醃制好的肉末翻炒幾下；
4、將炸好的茄塊回鍋翻炒均勻， 加入適量生抽、白糖和鹽翻炒均勻， 最後撒上少許蔥花點綴一下即可出鍋。
四、涼拌小白菜
做法：
1、鍋中倒入適量油， 再放入花生米先翻炒下， 讓每個花生米都包裹上油分， 再開火加熱， 並不停的翻炒， 當花生米一兩個咯咯作響的時候， 花生米差不多就已經9成熟了， 稍微再加熱半分鐘左右， 就可以關火
2、小白菜洗淨， 放入沸水中焯煮30秒， 撈出擠掉多餘的水分
3、朝天椒洗淨切碎；大蒜去皮切碎；花生米對半切開（也可以不切）
4、將辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，