正宗糖醋蒜怎麼醃，很多人都不懂，只需注意這幾點，3年不蔫不壞還倍兒脆

夏天到了， 而糖醋蒜是很多人都喜歡吃的泡菜， 清爽開胃， 而且糖醋蒜富含豐富的營養， 吃糖醋蒜能夠促進新城代謝， 延緩衰老， 很多人都在家自己做過， 但是總感覺做出來的差個味， 其實製作糖醋蒜非常簡單， 而它的製作重要在細節， 知道這些細節做出來才好吃。 正宗糖醋蒜怎麼醃， 很多人都不懂， 只需注意這幾點， 三年不蔫不壞還倍兒脆。

其實醃制糖蒜很簡單， 只需掌握這幾點就可以做出美味的糖蒜了， 首先我們要選用剛出土的新蒜， 然後我們把蒜全部如圖所示把全部的蒜剝皮， 剝皮不是剝乾淨，

是把皮剝的只剩一層嫩皮就可以了。 這點很重要， 很多人不喜歡吃糖蒜皮， 醃制的時候就會把皮全部剝掉， 這是不對的。

然後呢， 我們需要把剝好皮的蒜再進行清洗一遍， 然後我們再把蒜全部放入盆中， 放入水， 撒上一些鹽泡上2小時， 這樣是為了去除新蒜的辛辣， 如果不泡的話， 到時候糖蒜會比較辣的哦， 糖蒜我感覺還是不辣的好。

接下來的一步最關鍵了， 就是熬制醃制糖蒜用的調味汁了， 很多人懶省事， 就會把這最重要的一步忽略掉， 直接把調料全部倒入罐中直接開始醃制， 這樣是不對的哦。 我們需要起鍋把白醋、生抽與紅糖等調味料全部放入到鍋中， 加熱燒開以後關火， 晾涼， 這才是我們需要的調味汁呢。

調味汁做好了， 我們把蒜放入一個可以密封的容器中， 然後倒入調味汁， 倒滿， 然後密封蓋子。 就可以放到陰涼處進行醃制了， 醃上一段時間就可以吃了哦。 一次吃不完也沒有關係， 咱們這個方法醃制的醃上個3年是沒有問題的。

各位看官們， 看完就用你發財的小手點個贊吧， 去年看完點贊轉發的不是開了廠子就是做了上市公司的經理， 媳婦都娶了好幾個呢！