一說到大閘蟹, 愛吃蟹的朋友們肯定口水都快掉下來了, 誰不愛大閘蟹呢?“秋風起, 蟹腳癢”, 我國歷來對大閘蟹贊譽有加, 但在歐美等國, 人們對待大閘蟹的態度卻截然相反, “大閘蟹肆虐, 泛濫成災”、“號召大家一起出國吃蟹”這樣的新聞時常刷爆朋友圈。
國內外人民對待大閘蟹的態度簡直是一個天上一個地下, 相去甚遠。 今天小編就跟大家來聊聊大閘蟹在國內外所受到不同待遇的原因。
國內大閘蟹中最負盛名的極品是陽澄湖清水大閘蟹, 膘肥體壯脂膏肥美的大閘蟹向來讓無數食客老饕為之傾倒,
大閘蟹的蟹黃橘紅, 脂膏細膩如白玉, 蟹肉潔白細嫩彈牙, 優秀的大閘蟹更是做到了色香味俱全。 目前, 由于生態平衡被破壞等原因, 國內的野生大閘蟹趨于滅絕,
然而對于歐美等國, 大閘蟹的存在情況就不那么美妙了:不但沒有倍受追捧, 反而成為黑名單上的“人人喊打”的常客。
早在二十世紀初期, 中國的大閘蟹就已經開始踏上了移民的征程。 1912年, 德國政府首次報告說, 在德內陸水域中發現了中國所特有的大閘蟹, 據專家推斷, 它們是跟隨商用貨船一路來到的歐洲。
由于在在德國當地基本上沒有大閘蟹的天敵, 不久之后, 大閘蟹作為唯一的淡水蟹品種成為整片水域的王者。 存在可考的數據調查顯示, 截止到目前大閘蟹在德國已經造成了超過一億歐元的損失。
受到大閘蟹困擾的遠遠不止德國一家,
現今美國已將大閘蟹定義為入侵物種, 列入了中小學生的教科書內, 另外, 在由國際物種保護協會所公布的一百種對原生物種有害入侵物種名單中, 大閘蟹也同樣是名列前茅。
大閘蟹那么多的同時又那么好吃, 歐美等國深受其所害的民眾們為什么不吃呢?
原來, 在當地人眼里,
相比大閘蟹這樣的河蟹, 歐洲人顯然更青睞海蟹。 一種名為面包蟹也叫黃金蟹的蟹種在歐洲各國都很受歡迎。
其實, 大閘蟹中的蛋白質和膽固醇含量都不算低, 過多食用大閘蟹不容易于消化吸收, 容易造成腹瀉。 在中醫的觀點看來, 蟹屬于大寒的食物, 因此老人兒童及虛寒體質人士不易過多食用。 大閘蟹雖然好吃, 但大家在吃的時候一定要克制住自己, 千萬不要貪嘴哦!