不知道大家是否喜歡吃雞呢？關于雞的做法真的是多種多樣， 那這道麻油沙姜雞， 不知道你是否喜歡呢?想要制作一道美味的麻油沙姜雞， 請記得不要用老母雞， 不然口感會非常的不好， 并且麻油要下多點喲， 最少要是平常用的兩倍。
食材與調料：土雞 沙姜 甜椒 蔥 芝麻油 鹽 冰糖 味極鮮醬油。
制作：
1、沙姜去皮洗凈切片；蔥切段；甜椒切小塊；土雞清理干凈剁塊；
2、涼鍋加入芝麻油燒熱， 加入沙姜片炒香， 加入土雞塊炒至變色， 加入適量冰糖炒至上色， 加入一碗開水， 一大勺味極鮮醬油， 少許鹽， 扣蓋中小火煮二十分鐘（期間要多次翻動）；
3、起蓋， 放入甜椒大火收汁， 放入蔥段翻炒均勻， 即可盛出享用！
麻油沙姜雞可以說是一道很常見的美食， 畢竟去飯館的時候雞都是必點的， 尤其是對廣東人而言， 雞有著不一般的地位， 這道麻油沙姜雞的雞肉香而不膩， 你會做了嗎？