忙碌了一天， 感覺已無多餘的精力來烹製美味佳餚了， 此刻只想迅速享用美食來取悅自己。 什麼製作方法最快， 還味道妙不可言， 當然首選是清蒸了。
1、苦瓜蒸肉末
食材：苦瓜、瘦肉、香菇、
步驟：先把香菇泡軟， 然後剁成碎粒。 把瘦肉剁成泥後放入香菇、鹽、雞精調味， 攪拌均勻了留待備用。
把苦瓜洗淨， 切成段， 挖乾淨了。
把肉餡塞進苦瓜段裡， 淋上少許油， 裝盤備用。
把製作好的苦瓜放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘後即可出鍋。
肉香混合在苦瓜中， 苦中有甘， 還帶著濃濃的肉香， 口感軟糯。
2、蒸蝦餃子
食材：餃皮、蝦、胡椒粉、鹽、雞精、香芹、大蒜、蔥、辣椒、醬油、生薑
步驟：把蝦去皮去頭去蝦線， 洗淨後剁成碎末。 加入少許胡椒粉、鹽、雞精調味。
把蝦餡包入餃子皮中。
蝦餃製作好就裝盤， 淋上少許油。 然後放入蒸鍋中大火蒸熟。 八分鐘後出鍋。
把蒜瓣、蔥段、辣椒絲、生薑絲放入鍋中爆香。 加入少許油、適量醬油、少許溫水煮沸， 馬上出鍋， 把湯汁澆在蝦餃上， 即可享用美味了。
也可以把爆香過的醬汁放在小碗裡， 夾著餃子蘸著吃， 別有一番風味哦。
3、清蒸海苔米團
食材：海苔、大米、黑米、蝦仁、肉鬆、生菜、雞蛋
步驟：把少量大米、黑米分別洗淨後， 分別放入鍋中蒸熟， 然後放涼待用。 把生菜洗淨後， 放入開水中燙熟， 裝盤待用。 把蝦仁剛鍋中爆香後裝盤待用。 把雞蛋煎成整片，
準備妥當後， 把海苔切成正方形， 然後在海苔上鋪一層大米， 一層肉鬆， 再放一張海苔上去。 接著放一層黑米， 一層蝦仁， 一層雞蛋， 一張生菜。 最後加上一張海苔在頂部。 海苔米團就製作成功了。
4、清蒸生蠔
食材：生蠔、大蒜、辣椒、生薑、蔥、鹽、
步驟：把生蠔洗淨， 小心裝盤。 把辣椒切絲、生薑切絲、大蒜剁成碎泥。 然後把蔥段、生薑絲、辣椒絲放在生蠔肉上方， 鋪均勻了。 淋上少許油。 灑些鹽。 就可以放入蒸鍋中大火蒸了。 10分鐘後肥美鮮甜的生蠔就可以出鍋了， 個大肥厚， 特別讓人食欲大開。
5、清蒸扇貝
食材：粉絲、扇貝、大蒜、生薑、辣椒、鹽、胡椒粉、蔥
步驟：先把粉絲放入涼水中泡軟。 把扇貝放清水中吐乾淨沙， 大概需要30分鐘。 然後把扇貝洗淨待用。
15分鐘後開蓋， 撒上蔥花， 就可以出鍋享用了。
這道菜極大的保持了扇貝的原來的鮮味和甜味， 粉絲結合了扇貝給予的鮮美， 吃起來分外甜。
本文由我們只吃健康美食原創， 歡迎關注， 帶你一起長知識！