都说民以食为天，中国独特的饮食文化，请你了解一下

俗話說得好民以食為天， 每天一日三餐可以說是老百姓生活中的一個重要內容了。 而最有人情味兒的地方也莫過于菜市場了， 放下一天的疲憊和苦累去那里采購各種新鮮的食材， 回到家后鉆進灶臺這一方小天地， 為最愛的家人們親手烹制一頓佳肴， 大概是每個人心里最溫馨的一幅畫面了。 飲食是一種實實在在可以填飽肚子的東西， 卻因其獨特的地域和個體原因， 變成了一種流傳下來的飲食文化， 成了每個中國人一種刻在骨子里的情懷和記憶。

最初的原始社會里我們祖先從樹上走下來由猿進化成人類，

一開始只懂茹毛飲血生吞活咽， 經過一場意外的大火， 才有了后來的刀耕火種再到之后的精耕細作， 可以說古人從來沒有虧待過自己這張嘴。 而對于食物的簡單火烤標志了中華文明的正式起步， 也由此告別了動物這一原始身份。 不管是母系社會還是父系社會， 每個群體不變的活動主題就是如何采集食物， 讓所有人填飽肚子繼續活下去。 但即便是最簡單的食物， 他們也會想辦法做的更有味道一些。

當最簡單的溫飽問題被解決后， 我們的祖先又開始研究制作了一些炊具和食具， 這樣食物就能得到更深度地烹飪加工， 味道也會比之前更加可口。 等到進入后期的奴隸社會， 社會的經濟水平和物質條件發展的越來越好，

人們對于入口的食物的質感要求越來越高， 促進了烹飪技術的突飛猛進， 各種珍奇的美味佳肴逐漸被制作出來端上了餐桌， 送到了人們挑剔的口中。 像后來著名的“八大菜系”， 滿清時期的“八碗八碟八盤”， 都是烹飪技術高度發展之下的產物。

而后來的食物也逐漸被注入一種文化的內涵， 賦予了一種無形的心靈體驗。 像是不管大小節日都要吃一種固定的食物去慶祝節日， 使得每個節日也有了獨特的味道標記。 尤其是餃子更是中國人心心念念的一道美食。 它可不只是在過年期間會被頻頻推上餐桌， 像是人們常說的“上馬餃子下馬面”， 就是在家中有人離開時會給煮一盤餃子給他吃，

畢竟填飽了肚子才好走路嘛， 餃子變成了一種親友的牽掛和惦念， 這也成了很多漂泊在外的游子最不能忘記的一種味道了吧。

食物只是一種最簡單的生活存在品， 可它背后代表的是我國流傳千年的“家國文化” ， 也是我們面對艱難辛苦的生活磨礪后給自己一種獨特的獎賞和享受。 很多時候入口的不是簡簡單單的食材， 而是背后蘊涵的無限深情和暖意， 體現的也是一種不變的人情味兒呀。 而我們最想聽到的一句話， 大概就是爸爸媽媽的那句“乖乖， 累了吧， 回家吃飯吧！”那么你又有多久沒有和父母坐在一起吃飯了呢？