一說到日本的話， 人們第一個印象就是想到日本那些風景非常優美的旅游景點， 然而對于那些吃貨來說， 這第一反應想到的就是日本那些美食料理了， 要是活去到日本不去嘗試日本美食料理的話， 那真的就是白去了。 而說到這日本美食料理， 小妖自然就想到了這日本的海鮮料理。
畢竟這日本是一個四面環海的島國， 這海洋資源可是相當豐富來著， 不過有一種魚類就非常稀有， 這種魚類就是藍鰭金槍魚了。 說到這個藍鰭金槍魚的話， 它的價格可以說是非常貴， 像我們這種打工族那就是吃不起的了，
只見這幾位日本人把魚合力抬到桌面上之后， 就開始切割了， 不過在切割的時候也是非常有講究， 先把魚頭切下來了之后， 再順著魚肉的紋理把這些魚肉給切下來， 因為這種魚要現切才會比較好吃， 所以一般廚師處理完這些魚肉的時候立馬就擺盤， 接著就可以端上桌給顧客吃了。
而這會當切到魚骨的時候， 日本人連魚骨頭里面的肉都不放過， 直接用一把小刀子把里面的肉給刮出來， 等到這些肉刮出來之后就可以拿去做成壽司吃了， 蘸上芥末醬吃的時候那味道真的非常鮮美。 而有些人看了這處理的過程之后發現這刀工真的是相當好， 魚肉根本都沒有浪費，