魯菜作為八大菜系之首， 為何卻不如川菜有名氣， 就連店鋪也沒幾家？
中國有八大菜系之說， 也有四大菜系之說， 不管是哪一種說法， 都能從中知道中國的美食文化的廣博源遠， 川菜， 魯菜， 蘇菜……每一種菜系都是不同人的心頭好。
我們經常能聽到川菜又怎么怎么樣了， 或者是哪一個城市又新開了什么川菜館， 但其實在之前， 八大菜系也好， 四大菜系也好， 為首明明一直是魯菜。
可是魯菜的名聲到了現在， 卻沒有川菜的名氣那么大， 別說川菜， 就連湘菜， 淮揚菜等等的名聲， 都比魯菜的名氣要大得多，
魯菜名氣下降正是因為不在人們日常生活中出現， 魯菜的做法是非常復雜的， 花費的時間也很長， 并不屬于一種“日常菜肴”， 很難做成家常菜， 畢竟曾經就是宮廷菜。
魯菜的既然沒有辦法做到平民化、親民， 自然名氣和知名度就會在人們心中下降了， 就像是一種國際奢侈品牌， 知道的人多， 但是實際上在銷量和名氣上， 或許還沒有一個平民化的名牌要好。
不知道你覺得魯菜的名氣不大， 還有什么原因在作怪呢？