前段時間， 某農村的一男子本以為自己賺到了， 花了20多塊錢竟賣了一斤多的鹵牛肉， 誰都知道牛肉的價格貴， 因此很多人聽聞都匆匆趕去。 可是， 鹵牛肉真的會有這么便宜么？莫非商家好心， 還是促銷？
很多人因此好奇， 同樣的牛肉， 被鹵過之后不應該會多加手工費么？怎么可能鹵牛肉和生牛肉價格一樣呢？據了解得知， 其實所謂的熟牛肉和生牛肉根本是兩種不同的肉。 很有可能你買到的鹵牛肉是被注射牛肉香精分離蛋白卡拉膠改性淀粉經過滾揉。
那么這倆有什么區別么？據說被注射了牛肉香精的 牛肉會比自然鹵出來的牛肉口感差很多，
切記， 千萬不要因為貪圖便宜而吃了大虧， 做飯的人都知道， 所謂的鹵牛肉， 只要煮熟了就會縮水一半 。 也就是你20元買的生牛肉， 煮熟之后只有10元左右。 隔得越久賣出去縮的越厲害！現在租金 人工都貴 不翻兩倍賣沒錢賺！那些吃廉價牛肉的人真需要勇氣， 你說呢？
因此建議大家， 不如想吃鹵牛肉的時候， 自己在家鹵著吃， 健康有安全， 關鍵是也好吃。