正是一年一度吃燒烤的好季節， 街頭巷尾， 房前屋后， 東北的大街小巷都是熱情洋溢， 推杯換盞的擼串大軍。 不少外地人嘲笑東北經濟不發達， 常說在東北“燒烤是重工業”。 我理解大概這意思是說我們東北燒烤太美味了， 已經變成了支柱性產業吧！閑言少敘， 今天咱們來說說燒烤中的另類， 烤素菜。 你眼中最好吃的燒烤素菜是哪一道呢？
第一種：烤一品干豆腐
這干豆腐中卷著的是蔥絲， 香菜， 火腿腸。 卷好的干豆腐串起來， 上面涂上一層蒜蓉辣醬， 烤的時候撒上一點糖， 再撒點芝麻。 烤好干豆腐外面脆脆的，
第二種：烤蒜蓉茄子
燒烤攤基本每天都要準備一些蒸好的的茄子， 預備晚上有客人點單。 烤茄子最提味的莫過于這香噴噴的蒜蓉和蠔油了， 只要有了這兩樣， 這烤茄子就差不了。 用筷子夾起一口， 真的是香嫩無比。
第三種：烤韭菜
愛點這菜吃的基本都是大老爺們， 這烤韭菜真的是有說道， 火候掌握的好才能脆嫩可口， 否則就是要不斷還柴。 吃了這美味的烤韭菜， 口氣都很重， 吃完了真是不能隨便出門。
第四種：烤土豆片
烤土豆片一定要烤到火候， 只有時間夠了， 土豆片的邊緣才會有一點焦焦的， 而且有的部分會烤的鼓起來。 這個時候刷上一點油， 涂上燒烤醬和熟芝麻， 吃起來才最香。
第五種：烤雞蛋
反正不是肉， 索性就把它歸納成了一道素菜。 這烤雞蛋可不簡單， 是把煮的半熟的雞蛋， 用鐵簽子串起來烤。 一邊烤一邊用針管打一些調料到雞蛋里。 烤熟的雞蛋不但口感彈滑而且味道還很香。 吃的時候去掉皮就能看見里面調料和雞蛋混合的顏色。 你吃過這樣的烤雞蛋嗎？
以上哪一道素菜是你的最愛？