今天教大家的是一道小吃——香酥南瓜餅， 南瓜做成的點心好看又好吃， 不愛吃南瓜的人也抵抗不了它的誘惑哦！主要食材超級簡單：南瓜、紅豆沙、糯米現將南瓜去皮再洗淨， 切成薄片。 因為要上鍋蒸， 所以切的越薄越好。 鍋中加水放上篦子， 將切好的南瓜蓋上鍋蓋後大火蒸熟。 將蒸好的南瓜放入小盆中， 用勺子把南瓜攪成泥後再放少許白砂糖繼續攪。 白砂糖不用放太多， 南瓜本身就有甜味了， 南瓜泥要攪得越爛越好。 現在將攪好的南瓜放一旁冷卻再用。 往冷卻好的南瓜中倒入糯米粉， 糯米粉和南瓜不需要按一定的比例，
現在將和好的麵包面搓成一個個小小的圓球， 不需要特別的圓， 應該待會兒還得放豆沙餡的。 在菜板上先撒上一點生粉， 防止待會兒粘黏。 再將紅豆沙擠出一條長條後在剛剛撒的生粉上滾一下， 使四周都裹上生粉。 用手將剛剛裹好的豆沙輕輕地捏成長條， 然後用刀切成小塊， 切的時候要注意， 切一刀滾一下。 用拇指將剛剛的南瓜麵團凹出一個小槽， 再將紅豆沙放到小槽中， 最後再收口。 收完口還要再輕輕搓圓， 這樣待會兒做出來的南瓜餅更好看。 將重新搓好的南瓜麵團放在麵包糠中滾一下， 用手指將兩面按平成最終的餅狀， 兩面都要粘上麵包糠哦！現在上火開始炸南瓜餅了。
1、桂魚去鱗、鰓， 從背開刀取魚大骨、內臟， 沖洗乾淨；羊肉切3釐米長、2釐米寬的塊， 焯水去浮沫， 瀝幹；2、鍋盛熟豬油25克， 中火燒5成熱， 下羊肉煸炒， 加水500克、老抽醬油、料酒、蔥、薑、八角一個、白糖、鹽燒8成爛， 撿去蔥、薑、八角。 3、羊肉裝桂魚腹內， 紮口；4、鍋盛熟豬油旺火燒6成熟， 桂魚抹醬油下鍋， 煎兩面金黃， 去紮口， 放砂鍋內， 加八角、蔥、薑、料酒、老抽、鹽、雞清湯、燒肉湯， 旺火燒開， 移微火?30分鐘。 5、至湯濃、魚酥、肉爛。 最後揀去蔥段、薑片， 八角， 撒白胡椒、香菜點綴即成。 歡迎大家轉載評論，
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