你們的早餐都吃些什么呢？我經常在家樓下的早餐店買包子吃。 他們家的包子皮松軟可口， 里面的肉餡鮮嫩多汁， 咬一口一兜油， 非常好吃。 休息的時候想自己試著做一做這樣的包子， 沒想到竟然被我找到了方法。 以后想吃這種鮮嫩多汁的包子就自己動手吧！今天分享4種和餡的方法， 保證你一學就會！
第一種：雞湯冷凍法。
準備一碗雞湯， 然后把雞湯慢慢倒進肉餡里， 然后按照一個方向攪拌， 攪拌成肉餡比較粘稠的狀態， 然后放入適量食用油， 再次把食用油跟肉餡混合均勻。 這時把肉餡放進冰箱里冷凍一兩個小時，
第二種：濃湯寶和餡法
濃湯寶中都是湯底的精華， 和餡最好不過了。 把肉餡里加入蔥姜末后加入一塊濃湯寶， 然后充分攪拌混合， 再加入食用油和調味品， 混合均勻。 包子餡就做好了， 咬一口絕對流油。
第三種：花椒水和餡
花椒加水煮開晾涼備用， 在肉餡里分幾次倒入花椒水， 然后按照一個方向混合攪拌上勁即可。 肉餡變得粘稠后加入食用油， 五香粉， 醬油等混合均勻， 再放入配菜餡一起按照一個方向攪拌。 這樣的肉餡蒸出包子來絕對夠香。
第四種：皮凍肉餡法
皮凍大家都熟悉， 在肉餡里加入皮凍碎， 混合均勻后再放入食用油攪拌均勻， 然后調味。 這樣蒸出來的包子也滿滿的都是湯汁， 咬一口一個肉丸， 好吃極了。
無論蒸包子還是包餃子做餡， 肉餡都要7分瘦， 3分肥。 這樣包子餡才好吃， 才夠香。
你蒸包子怎么調餡？什么餡的包子是你的最愛？