提到綿陽米粉， 相信綿陽的吃貨可以說三天三夜說不完， 都說綿陽吃貨很幸福， 因為在這里可以吃到正宗的米粉， 大家十分熟悉的開元米粉， 還有大眾米粉、傳統老米粉鮮米粉， 綿陽可是全國聞名的米粉之城， 到了成都都很難吃到綿陽正宗的米粉， 那綿陽米粉是誰發明？為何與三國劉備有關？
提到綿陽米粉， 那可是有著1800多年的歷史， 相傳在三國時， 綿陽米粉就開始盛行， 不過劉備這個時候還沒有吃到這種美食， 做為地主劉璋為了招待劉皇叔， 當然要把當地最好的美食招待他們， 這樣才能顯示出情誼。
其實劉備也是一個超級吃貨， 在三國志蜀傳中就有一段記載先主不甚樂讀書， 喜狗馬、音樂、美衣服。 身長七尺五寸， 垂手下膝， 顧自見其耳。 少語言， 善下人， 喜怒不形于色。 好交結豪俠， 年少爭附等特點， 雖然沒有指明他是一個超級吃貨， 但是他不喜歡讀書， 卻喜歡狗馬、音樂、和美麗的服裝， 從這些都可以看出劉備是一個懂得生活的人， 也會享受生活之人。
言歸正傳， 劉璋為了招待好客人劉備， 于是帶他們到山中一人家， 其女善烹飪， 祖傳以大米磨漿， 制成絲， 輔以雞魚肉等自制作料， 開水燙熟即吃， 湯鮮味美， 這在近千里都很聞名， 于是就讓這位主婦制作這道美食， 張飛這個吃貨坐在客廳就聞到香辣的味道， 讓他口水吞了好幾次，
好不容易把米粉端上桌， 張飛搶先端著一大碗米粉， 關羽和劉備等人都笑了， 張飛笑呵呵說道， 大家不要笑話我， 我天生就是一個吃貨， 這么好吃的東西， 能不先嘗一下嗎？張飛一口氣吃了五大碗， 讓旁邊的人目瞪口呆， 劉備也被美味贊嘆不已， 說道， 富哉， 今日之樂乎， 美味也！后來四川民間爭相仿制， 所以這種味道在綿陽， 無論是清晨還是深夜， 都能聞到撲鼻的清香， 你們喜歡吃嗎？