魔都素來天氣詭異, 難得的周末小編剛想帶著小表弟出去耍一耍, 卻遇上了臺風天, 雖然說這各類臺風向來都繞著魔都走, 仿佛有什么天然結界, 但是表面上, 魔都人還是要做做戲的, 于是封了游艇, 讓小編出去玩耍的計劃落空, 不得不想想下午茶該怎么解決。 一直看的都麻薯球, 不知道你們有沒有試過麻薯酥餅。
準備中筋面粉和豬油按照一比三的比例調入一個大盆盆里, 覺著豬油鹵起來麻煩也可以用熱過的黃油代替, 而屬甜點的麻薯球當然少不了白砂糖, 大約是豬油量的一半, 再加入與豬油量相同的水,
再準備低筋面粉和豬油二比一的比例相互滲透融合碾壓均勻, 均勻地分為3個部分, 各自加入綠綠的抹茶粉, 紫紫的的紫薯粉以及黃黃的南瓜粉再一次滲透融合, 搓成三種顏色的大球球, 繼續蓋上保鮮膜打入冷宮, 再冷藏中待上半小時以上就是油酥了。
接著我們將這油酥摘成小塊放在油皮摘成的小塊上, 用自己的兩百斤的體重將它壓扁,
在臺風天里, 你有你的情侶游, 我有我的麻薯球, 不是很情侶, 但是很麻球, 安排!