在以前的農村地區， 老一輩們生活并沒有現在這么豐富， 所以很多時候都會進山里面， 尋找一些可以用來吃的野味。 正因為這樣， 所以有很多種好吃的野味也被陸續的發現， 這些野味有些是非常普通的， 隨處可見的野味， 有些則需要深入山里面尋找的野味， 下面的這種野味就是這其中的一種， 那么， 到底是什么樣的野味呢？
上圖的小伙就是為了找這些老一輩吃過的野味， 而進山里面去挖掘的。 來到一片野草地這里， 小伙子就開始作業起來， 只見他在不斷的拔一些看起來已經苦味的野草， 不知道是要弄出什么樣的野味出來，
小伙搗鼓了一會后， 終于是在泥土里面弄出來了那種野味了， 看起來是一種植物的根莖部位， 看起來還挺肥大的一種根莖。 不過因為上面附著有很多的泥土， 所以看起來就比價臟了， 小伙說這種就是老一輩吃過的一種野味， 叫做蕃葛了， 是一種根莖部位， 有點像番薯。
小伙繼續挖蕃葛， 后面就拿出了好幾根蕃葛出來。 接著把蕃葛給清洗干凈后， 就露出了雪白的蕃葛， 看起來就非常好看和好吃的感覺。 這樣的蕃葛食用也非常簡單， 只需要用火簡單的烤一下就行。 小伙子架起了一個爐灶， 放上錫箔紙， 然后就把蕃葛直接放在上面烘烤了。
烤完之后的蕃葛， 看起來就像剛烤好的番薯一樣，