大家都知道四川人是出了名的愛吃會吃， 四川當地的特色美食簡直多到眼花繚亂， 小編就給大家介紹一種去成都必吃的特色美食！
四川人愛吃的美食那肯定都是非常火辣的， 但即使很辣人們依舊吃的非常過癮， 而大家去四川成都不得不吃的就是這種“冒節子肥腸粉”， 而且大多數人都是沖著“冒節子”去吃的， 但這種冒節子到底是什么東西呢？
其實這種冒節子就是一段打了結的豬小腸， 是成都人獨特的一種叫法， 也是肥腸粉中最重要的一種食材， 這種冒節子主要是用新鮮的豬小腸洗凈之后，
在成都每一個肥腸粉店中都有一個煮冒節子的大鍋， 看著就特別的誘人， 一碗正宗的肥腸粉除了冒節子很重要， 它得粉也是用的上好的紅薯粉， 吃起來非常潤滑爽口， 最后再配上各種鮮辣的調料， 一碗鮮紅油亮的冒節子肥腸粉就做好了。
很多人吃冒節子肥腸粉的時候第一口就是吃Q彈爽口的冒節子， 每一口都肉香四溢， 而且不用擔心會吃不夠， 如果吃完了還可以接著續一塊錢一根的冒節子， 直到你吃到爽， 這么一碗香辣十足的冒節子肥腸粉分分鐘就能吃光， 真的太香了。
不知道大家有沒有吃過這種冒節子？想吃的不妨親自去品嘗一下！