火鍋這種美食想必是很多吃貨朋友的心頭好， 而且現在的吃貨朋友們都是不分季節的吃火鍋。 前兩年大家都是在冬天的時候才會想著要吃火鍋， 但是在這兩年隨著外面火鍋店開得越來越多。 很多想吃火鍋的朋友都是能隨時的去火鍋店吃個過癮了， 不知道你們是不是也很喜歡吃火鍋呢？
想必大家對火鍋這種美食肯定是非常喜歡的， 而且去過火鍋店吃火鍋的朋友也都會發現一個問題就是， 當我們吃火鍋吃到一半的時候就會讓服務員加水。 而這個時候服務員加的水一半都是白色的，
當然在一些比較有名， 而且正規大型的火鍋店， 服務員加的水大多就都是用牛骨頭或是豬骨頭經過長時間熬制而成的湯水。 但對一些不知名而且小型的火鍋店來說， 很多時候就不是真正的高湯了。 畢竟這熬煮高湯的時間很長， 而且這些牛骨， 豬骨的成本也是蠻高的。
要是真正的高湯的話， 小型火鍋店的商家在熬煮高湯的時候不僅要耗費大量的電費還要耗費食材費。 所以有些時候商家就會在水中加入一些食料包， 而這些食料包就是一些佐料來的。 當然這些佐料里面也是有些高湯的味道在里面， 所以當客人看到這些水的時候就會覺得是真正的高湯。
而且這些高湯喝起來也是有濃濃的味道， 還有一點就是這些經過勾兌的水一般也都會是白色的。 所以小優想說的是， 大家想吃火鍋的話還是去一些比較有名的火鍋店吃。 至少那里面的火鍋湯底是比較有營養的， 不知道大家看了之后有什么看法呢？