在我國的農村地區, 除了農民們種植的一些農作物之外, 在路邊和野外的山里等等的地方都長有一些, 形態各異的野味, 這些野味種類很多, 有些很常見, 有些就非常少見, 可能很多小伙伴們看見了也不知道這些野味叫什么名字, 有什么用等等。 就像下面要說的這種野味一樣, 是一種數量眾多, 但是很少人知道的一種山珍野味。
這種野味是一種比較常見的植物, 正因為過于普通和常見, 所以讓很多人都不以為然, 覺得這種植物沒什么特別的, 所以很少人會可以去采摘這些野味來食用。 不過這種野味雖然在我們這邊不受“重視”,
這種野味在日本有著“亞洲人參”的稱號, 可見日本人對著一種野味的重視和中意了。 這種野味的長相是普通的野草狀, 但是可以食用的并不是葉子的部分, 而是埋在土里的根莖部分, 也就是上圖的這種了, 有紅色表皮的, 像爪子一樣的造型, 這部分就是可以吃的。
一般食用這種野味最常用的方法就是爆炒了。 將采摘來的根莖部分, 清洗干凈, 去掉沙土后, 切片, 然后加入大蒜等等的配菜, 進行簡單的爆炒。 一道香噴噴的炒菜就做好了。 這種野味的口感爽脆, 味道鮮甜, 非常容易入口, 所以適合大多數人群的食用。
這種野味的名字呢,