夏天來了， 那就證明馬路上又會要多出好多好吃的來了， 想想那些夜市上的各種小吃， 狼牙土豆， 鐵板豆腐等等。 我吞了吞口水， 來給大家好好地介紹一下上次去四川出差的時候吃到的一種夜市小吃， 吃上一口就要連著喝上三瓶水， 網友見到了之后都在說， 這就是在挑戰人類極限呀！
那天趁著晚上沒什么事情， 于是就叫上了一起出差的同事去逛當地的夜市， 在那里瞎晃蕩的時候， 我們發現了一家樸素的店鋪， 門口排著很長的隊伍， 我們就想著應該是很好吃， 不然怎么可能那么的人排隊呢？
于是也加入了排隊大軍中。 店鋪里面買的是一種叫做傷心豆干的小吃， 這不禁讓我想起了傷心涼粉， 后來老板告訴我們說， 其實也就是模仿傷心涼粉起的名字。 因為很多人在吃這個傷心豆干的時候， 并不是說會想到什么傷心事， 而是會讓你辣到流淚， 所以才叫做傷心豆干！
其實老板娘的做法還是很簡單的， 關鍵就在那鹵水和辣椒上， 鹵水是老板娘的秘制配方， 我們無處得知， 但是辣椒我們就一目了然了。 首先將鹵好的豆干放在鐵板上煎， 然后將豆干劃幾刀， 但是千萬不能劃斷了。 然后再將辣椒油， 花椒粉， 孜然粉涂抹上去， 在涂一層剁椒， 然后再煎制出香味， 再將辣椒油， 辣椒粉涂抹一遍就可以出鍋了。
冒著被辣死的風險我嘗了一口，
網友看到我這個樣子之后， 都在說這是在挑戰人類的極限。 我覺得這個真的很有挑戰性， 不信你去試試！