隨著時代的發展， 我們的就餐形式也有了很大的改變， 從只有單一的小飯館， 到現在分別針對著每一個消費水平的大大小小的餐廳。 中餐， 西餐， 自助餐， 都有很大的等級分化。 不過相對來說， 自助餐現在就是大家都可以消費得起的一種， 不管是窮人還是富人， 基本上一百以下的自助大家都很喜歡。
為什么大家都喜歡自助呢？有人給出了一個很有趣的回答：要用有限的錢， 吃無限的美食。 確在自助里， 你確實可以吃到很多種不同種類的美食， 即使周圍的幾位朋友口味不一， 你也不用擔心， 并且自助不按吃多少來收費，
自助里一般也會有炸雞腿之類的東西， 但是很多人都不滿足， 他們想著， 就不能也開個“肯德基”自助嗎？有這樣的想法是非常正常的， 因為肯德基的消費還是比較高的， 一般的工薪階層都不太能接受， 平時都舍不得自己去吃， 只能帶孩子解一解饞， 但如果真的開了“肯德基”自助， 你會經常去吃嗎？
答案讓人有點意外， 很多中國人都表示不會經常去。 其實島國早就有了“肯德基”自助形式， 只需要七十元， 大家就可以隨便吃各種漢堡薯條， 炸雞腿， 這種自助也很受外國人的歡迎。 但如果真的開在了中國， 它也未必能夠火起來， 雖然肯德基的本店還挺流行的，
人們經常去吃肯德基， 卻不愿意去“肯德基”自助。 但其實一點都不矛盾， 外國人喜歡吃， 是因為這樣的島國自助吃的方法太過單一， 可我們中國的自助形式是很多的， 烤肉自助， 火鍋自助還有披薩自助， 哪一個不比他好吃？再說油炸食品都是一些不健康的快餐食品， 小孩子解解饞也就好了， 怎么能讓他們經常吃呢？