海鮮是一種人們日常生活中的食材， 特別對于住在海邊的小伙伴們來說， 可以說是一種普通的食材了。 而我們鄰國的日本， 因為其特殊的地理環境， 從而形成了那邊盛行海鮮的飲食習慣， 對于海鮮的料理， 日本可以說是非常熟悉的。 日本人最喜歡的就是直接將各種海鮮做成刺生來吃， 好像沒什么海鮮是不能做成刺生一樣。
小可最近就看到一位老外千里迢迢的來到了日本， 為的就是來嘗試這里的海鮮刺生了， 不過這個老外不走尋常路， 并沒有去一些餐館之類的尋找美食， 而是來到一個類似菜市場那樣的地方尋找海鮮刺生的美食。
老外對攤位上的這些海鮮感到非常驚訝， 他沒有看過一次會有這么多種類海鮮集中在一個地方， 還有很難得一見的帝王蟹， 還有蜘蛛蟹等等的這些海鮮。 老外在經過一番糾結之后， 選擇了一種貝類海鮮， 作為試吃的第一道美食。 這是一道扇貝刺生， 也就是是生的。
選好之后， 老板就給這道刺生放上一點芥末， 然后還有澆上一些醬油， 這樣就可以直接食用了。 一般的日本刺生都是這樣食用的， 有些可能會再加上一些檸檬汁等配料。 芥末除了增加口感外， 還有就是殺菌的作用， 醬油則是增加味道。
老外在結果這道扇貝刺生后，