筒子骨藕湯。 要說湖北美食， 被老武漢人公認排名第一， 居然是藕湯。 用筒子骨和湖藕燉藕湯， 小火慢燉數個小時， 燉出的湯既有藕的清甜又有肉的香濃， 簡直是無上美味， 看來真的是很棒， 不然不會基本上所有的湖北人都認可這款美食。
清蒸武昌魚“才飲長沙水， 又食武昌魚”， 毛主席作為武昌魚忠實的粉絲， 為其代言， 也是引得很多人對此充滿了興趣的。 只能說到了湖北， 沒吃過武昌魚簡直就是白走一趟。
沔陽三蒸。 為湖北仙桃的名菜， 也是湖北特別有名的代表菜品之一， 三種不同的菜經過蒸制，
香煎大白刁， 特別有名的一道當地特色菜， 很多湖北人招待朋友都會用這道菜， 腌制過的魚肉味道豐富， 又帶有魚肉特有的鮮美， 絕對是超級好吃。
酸辣藕帶， 藕帶算是湖北地區一種非常特色的美食， 其實就是春夏交接， 還沒有長大的藕， 只能說這個好奢侈啊。 不過既有藕的鮮甜， 又因為時間早， 多了幾分清甜脆爽， 非常推薦大家嘗嘗。
紅菜薹炒臘肉， 湖北洪山的紅菜薹全國都很出名， 來到了湖北， 怎么能不嘗嘗這新鮮的紅菜薹和農家臘肉呢？
洪湖野鴨， 同樣是一等一的美味， 鴨肉新鮮可口， 而且不同于外面的飼養鴨， 味道簡直贊爆了。