今天小編為你分享一道排骨的最新吃法， 製作流程比較簡單， 味道特別的棒， 這道菜叫做椒鹽排骨， 口味鮮香爽口， 我家媳婦特別愛吃這道菜， 平時吃膩了紅燒排骨， 換一種做法， 將排骨做成椒鹽味型的， 吃著特別的爽， 每次家裡做這道菜時， 媳婦一人能吃一大盤
接下來小編為你分享一下這道菜的製作方法， 按照小編分享的這個做法， 做出來的椒鹽排骨要比紅燒排骨好吃翻倍， 希望給給你帶來收穫！
椒鹽排骨所需原料：
豬肋骨500克、椒鹽20克、料酒10克、雞蛋1個， 澱粉10克、蔥薑蒜、10克， 青紅椒各10克， 、白胡椒粉3克、食用油50克
椒鹽排骨製作流程：
第一步， 首先將選用的新鮮豬肋排剁塊， 然後用清水浸泡一個小時， 泡去排骨血水
第二步， 將泡好的豬小排瀝幹水分， 然後加入蔥薑， 料酒、生抽、白胡椒粉， 抓勻， 醃制30分鐘。
第三步， 將碗中加入澱粉然後打入雞蛋， 放入少許清水， 澱粉和水的比例：6：4， 調成澱粉糊備用。
第三步， 起鍋燒熱油， 油溫達到六成熱以後， 將醃好的排骨， 用手拿著一塊一塊的沾滿調好的雞蛋糊， 開始下入鍋中炸制。
第四步， 待排骨炸至表面成黃色時， 將排骨撈出， 然後再將油溫升職至七成熱時下去入排骨複炸， 炸至排骨呈金黃酥脆時即可撈出控油。
第五步， 另起鍋， 加入少許食用油， 然後放入蔥薑蒜末爆香， 放入排骨翻炒， 加入適量的椒鹽粉炒至均勻，
這道椒鹽排骨菜， 成品外焦裡嫩， 口味鹹香， 吃一口就停不下來嘴， 越吃越想吃， 喜歡美食的朋友們， 趕緊動手試試吧。