豬肉是大家每天都能夠吃到的食物， 很多人也非常喜歡吃， 豬肉能做出非常多美味的料理美食， 可以說是在美食界缺一不可的食物。 大家都知道豬肉身上有非常多的部位是可以吃的， 而且吃起來特別美味， 所以為什么豬肉吃了那么多年還是有那么多人喜歡吃的原因。
其實豬肉有一個地方非常好吃， 那就是豬皮了， 說到豬皮大家肯定都吃過皮凍吧， 但是這樣的做法已經過時了， 所以接下來讓這位來自農村的大媽教你怎么做出好吃的豬皮料理。 先是準備好兩塊豬皮， 然后把豬皮放到鍋里面煮，
煮好個五分鐘左右就可以撈上來了， 而且豬皮的價格也是非常便宜的， 只需要8元錢一斤而已。 撈上來以后要放在涼水里面過一遍， 然后就可以把它拿去把里面的油給刮干凈。 刮干凈以后就要用清水清洗， 然后在卷起來， 用繩子給它綁緊。 綁緊以后很像豬腸子呢。
綁好了以后還需要繼續拿到鍋里面煮一遍， 煮的時候要把鍋里面水旁邊的臟沫給舀出來。 煮的時候還要放進一些食材， 比如香葉、八角、冰糖和辣椒， 還要放上生姜和蔥， 再加上一些鹽和生抽和老抽還有料酒就可以了， 蓋上鍋蓋煮個一個小時就行了， 這時候還得做醬料。
醬料里面有大蒜、醋、生抽和辣椒油， 豬皮煮好了以后就可以撈上來，