在綿綿的河水里面， 生活著各式各樣的魚類和其他水產品， 大多數都是我們平日里面都會經常吃到的魚類， 像什么草魚， 鯽魚等等這些河水魚。 不過還有一種河水魚， 壽命非常長， 但是一點都不溫順， 反而是非常兇猛的一種魚。 這是一種長得比較別致， 但是一點都不好惹的魚類， 雖然是這樣， 但是還是成為了餐桌上的一種美味， 到底是什么呢？
答案就是上圖的這種魚了， 它就是狗魚。 狗魚是一種身體修長的魚類， 頭部比較扁長， 粗看覺得沒有什么， 但是這種魚是非常兇猛的肉食魚類， 而且還特別長壽。
首先， 需要將狗魚處理一下， 拿掉那些用不上的部分之后， 開始在魚的身上片花。 做出切割面， 如果是在家里做的話， 沒有辦法做到這種效果， 就直接切成一塊塊的， 這樣做也比較方便大家在家里制作。 片花片好之后， 就開始腌制了， 腌制好后的狗魚肉就會非常入味。
腌制的材料只要用到鹽就可以了， 不需要其他的調味料， 只需要撒上鹽， 簡單的將每個部分都均勻的涂抹上， 腌制就算完成了。 因為簡單的用一種調味料， 鹽， 就可以很好的提煉出狗魚本身的美味了， 加太多其他的調味料， 反而會破壞與本身的味道。
接著熱鍋放油，
這樣的一道狗魚美食， 不知道大家是否會有像品嘗的沖動呢？