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導語：雖然大家都知道油炸食品對我們的人體有害， 但是面對美食誘惑的時候， 大家往往都沒有了抵抗力。 在家里我們有時候也會自己制作一些油炸的食物， 在制作過程中， 經常搞得滿屋子都是油煙的味道， 即使是那些室外的小吃攤上， 也少不了會有很大的油煙存在， 更別說這么密閉的室內了！然而當我們去肯德基或者麥當勞那些西式快餐店的話， 里面竟然沒有一絲油煙的味道， 那里的食物都是以油炸為主的，
1、像肯德基這類的西式快餐連鎖店， 都比較注重管理， 而且在店面的投資方面也舍得下功夫， 畢竟每天到這里來吃飯的顧客是非常多的， 對于他們來說利潤也是很大的， 為了能給顧客提供一個良好的用餐環境， 就會在廚房安裝一個非常先進的除油煙設備， 這樣的機器和我們平常自己家里用的有很大區別， 功能都比較高級， 可以瞬間讓廚房里的各種氣味都排出去， 有了這樣的設備， 店里面就不會有油煙味道了！
2、另一方面， 肯德基里面的主食都是以油炸為主的， 每天那么大的工作量， 如果沒有先進的爐灶的話， 就會影響出餐效率， 所以那些西式快餐店里都用的是非常高端的油炸爐灶，
3、還有很重要的一方面原因， 那就是經營管理策略， 無論有沒有客人， 這些西式快餐廳都會保持一個干凈衛生的環境， 讓所有來這里的顧客都會對店里的吃飯環境感到滿意， 如果一進來之后， 就煙霧繚繞的話， 誰還有心情在這里用餐呢？正是出于這方面的考慮， 肯德基和麥當勞才會在裝修和設備上這么下功夫！
結語：了解了這些之后， 大家就能明白為什么這些以油炸食物為主的西式快餐廳沒有一絲油煙味了吧？沒有這種顧客至上的服務理念，