小龙虾的虾黄到底能不能吃？看完发现，你想的可能是对的

如今， 小龍蝦已經成為很多年輕人最喜歡的一種特色小吃， 不論清蒸還是麻辣， 味道都很好。 不過， 現在關于小龍蝦的傳言也比較多， 比如很多人說小龍蝦的蝦頭就不能吃， 認為里面的蝦黃都是有毒的。 那么， 這些蝦黃到底能不能吃呢？

我們都知道， 小龍蝦身上的器官主要集中于它們的頭部， 而蝦黃就是其中一種器官。 蝦頭中含有很多營養物質， 其中蝦腦和蝦頭里的肉就占了蝦頭總重量的三分之一。 不過， 雖然蝦黃的味道比較好， 營養價值也比較高， 但是吃蝦頭確實不太好。

因為蝦黃中含有的肝臟，

是主要的排毒器官， 所以蝦頭就會吸收很多小龍蝦， 自身處理后的垃圾毒素， 一般蝦頭中的重金屬含量也比較高。 不僅如此， 如果小龍蝦是在很惡劣的環境中生長的， 那么它們也會感染水中很多的寄生蟲。 人要是吃了沒熟透的小龍蝦， 這些寄生蟲就很容易進入人體， 危害人體健康。

總之， 蝦頭是小龍蝦身上吸收毒素最多的部位， 同時也是最容易寄生細菌的地方， 所以， 就算蝦頭味道好， 也不能吃。 那么， 你喜歡吃小龍蝦嗎？平時有吃蝦頭的習慣嗎？歡迎屏幕下方留言， 與小編互動。