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導語：在內地， 大鍋菜可是一代人經典的回憶；以前是為了填飽肚子， 現在卻成為了大家厚愛的美食。 你見過的大鍋菜， 知道是怎么做的嗎？
1、中國的美食很是奇妙， 同樣的食材， 不同的方法做出來味道不一樣的食物。 人們可是為了吃， 想盡了各種辦法；每一天工作之余能夠吃到喜歡的食物， 那真的是沒有遺憾了。 生活需要這種善于發現改變的態度， 這樣才會生動有趣， 享受其中。
2、臺灣的大鍋菜， 不知道有沒有機會品嘗過， 它的做法可能會一改往日你的印象。
3、是不是有些超乎想象了， 這樣的飯要怎么吃？能煮熟嗎？對于這樣簡單粗暴的做法實在是不能想象。 冷水直接將蔬菜下鍋、生豆腐、大肉只是經過簡單清洗后也是直接放。 在最后可能會根據實際情況放一些咸菜絲以及類似于我們這邊像薄脆一樣的東西， 然后靜等煮熟。
4、一般情況下， 在內地做這種菜， 一般會先將一些東西經過油炸處理、或者是將其炒指七分熟， 然后進行翻炒放入調料， 最后加入開水靜等就可以了。 對于臺灣這種做法， 真的很想問：能吃嗎？
5、看著滿滿一鍋清水煮菜， 完全是純天然的， 沒有經過任何的加工；然后攪拌等待水開東西煮熟， 就可以吃了。 就我而言， 看到這樣的飯， 實在是下不去口， 這跟我們想象的以及見過的大鍋菜不一樣啊。 這個味道能好吃嗎？但是這個菜在當地是十分有名的， 而且還賣得特別好。
結語：地域以及飲食習慣的不一樣， 可能會造就不同的口味以及做菜的方式方法。 總的來說， 只要是大家愛吃的， 無論做法過程是怎樣的， 那都是美味。 不同的人有不同的口味， 我們應該去不斷嘗試。 對于這種菜， 你是不是有了不一樣的見解？