作為食肉族， 兩天不吃肉， 就饞得慌呀， 所以像排骨， 豬肉這類食物也是經常會做來吃的， 很多人吃排骨， 喜歡紅燒， 糖醋， 我不喜歡這樣子的做法， 我吃排骨喜歡搭配一些不同的食材來一起燉， 這樣燉出來， 不僅口感豐富， 味道也深得我喜歡， 而且配菜也會吸足排骨的香味， 非常的好吃。 每次都會有一種吃到停不下筷子的節奏。 今天帶來的做法， 是家里人最喜歡的一種搭配做法了， 每次出鍋必光盤。
沒錯， 今天小廚帶來的就是排骨燉芋頭， 芋頭， 這個普通的食材， 很多人可能忽略了它， 它雖然比肉便宜，
【排骨燉芋頭】
食材：排骨， 芋頭， 生姜， 生抽， 老抽， 蠔油， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、排骨清洗干凈， 剁成塊裝盤待用， 我買的是大排， 肉會多一些。
2、芋頭去皮， 清洗干凈， 切成滾刀塊， 芋頭去皮時建議帶上手套， 否則容易手部過敏， 發癢的。
3、熱鍋涼油， 放生姜煸出香味， 然后倒入排骨翻炒， 翻炒約兩分鐘的樣子。 排骨像這樣直接炒過之后，
4、然后倒入芋頭翻炒， 翻炒至芋頭表面變軟， 撒少量的食鹽一起翻炒均勻。
5、然后倒入， 生抽， 老抽， 蠔油一起翻炒均勻， 再倒入沒過食材的水， 大火煮開， 改中火慢燉 。
6、燉至剩少量的湯汁時， 大火收汁出鍋， 芋頭吸足了排骨的香味， 吃起來比排骨都美味， 好吃！
排骨這樣燒， 比紅燒排骨， 糖醋排骨都好吃， 口感也更豐富， 沒吃過的朋友可要試試了， 喜歡我的菜譜， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么菜的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜， 歡迎關注！