最近福清有個專門做手工醬菜的爺爺， 只靠賣手工醬菜與低保戶維生， 有時爺爺賣一瓶醬菜只賺幾元的薄利， 常常一天賣不出一瓶， 卻要養活1家4口， 老人家的辛酸全寫在臉上。 我不好意思問爺爺的名字， 就直接稱他為醬菜爺爺。
醬菜爺爺的小攤前會有小紅旗， 可惜我來得太晚， 本來爺爺的攤位前會有豆腐乳、剝皮辣椒、破布子、菠蘿冬瓜的很多種傳統味的醬菜。 來的額太晚只剩下菠蘿豆鼓、與咸豆鼓兩種醬菜。 聽說爺爺已經72歲了， 都靠77歲的奶奶在做家傳的醬菜， 每天都會出來擺攤， 只希望有人路過可以停下來光顧。
不少客人也是要來找豆腐乳， 雖然沒買到但爺爺也不會強迫推銷， 爺爺只會交代明天早上可以來買。 爺爺沒有手機不可以微信支付， 建議還是現金購買比較好。 爺爺說他們的醬菜都沒有防腐劑， 一定要用烘干過的湯匙來挖醬菜， 之后把它冰起來才不會壞掉。 爺爺的醬菜大部份都分大小瓶。
冬瓜醬：20元
泡菜：25元
菠蘿醬：小25元；中30元
剝皮辣椒：小20元；
嫩姜：小20元；大30元
破布子；小20元；大30元
爺爺說一般的保存期是2年， 開罐后要記得冰在冷藏， 才能好好地保存它。 之前有個很有意思的事， 一些看過沒買的人都說他賣的很貴， 甚至有人說倚老賣老， 想錢想瘋了！可事實的真相是， 自制醬菜制作過程復雜成本較高， 老人只賺個辛苦費，
剛好看到記者在詢問爺爺， 爺爺說本來一天賣不出一瓶， 感謝這兩天網友大力幫忙， 讓生意很有起色， 也能讓每個人都吃到有奶奶手工的傳統醬菜。
手工腌制的醬菜顏色看起來很一般， 并不像市場里賣的顏色那么鮮艷， 但絕對是貨真價實的天然農產品制成， 只可惜人們被潛移默化的喜歡添加化學品的食品， 到頭來吃出一身毛病， 這難道不是現實社會的悲劇嗎？