烏魯木齊人夏天要么去南山、天池避暑， 要么去吃農家菜。 我這次選擇了去吃農家樂， 去吃泥巴系列的紅嘴雁。 雖然離市內比較遠， 但是開車可以看一路的田園風景。 去了在安寧渠六十戶鄉八段村一隊的農家大院， 這里有一名產， 曰之大肚皮紅嘴雁最有特色的做法就是泥巴烤雁， 還 有泥巴系列的烤牛肉， 烤魚， 肚包肉等等。
這里屬于烏魯木齊縣， 四周一圈平房， 中間有一個大院， 院子中間有露天大排擋。
我們就坐到包廂里。 包廂的桌子很大， 后面還有一個大炕， 鋪著花毯， 有炕桌一張。 每個包廂的名字都很特別，
我們點了涼菜和熱菜， 當然來了就吃特色， 都是新疆味 ， 這是農家大拌菜， 很爽口
夏天吃涼粉， 爽口了， 新疆的三涼之一， 就有涼粉。
臘腸， 這是麻辣味的， 味道真好。
重點來了， 泥巴牛肉， 其實的是烤出來的， 和加叫花雞差不多的， 外面也是裹住的泥巴， 不過這里用馕坑那種的大烤爐烤出來的， 味道太好了。 這家農家樂主打的就是泥巴系列菜。 真鮮香好吃。
這就是農家的涼拌皮牙子， 一般新疆人涼拌都是用白色皮牙子， 這家不知道為何用紫色皮牙子？沒有白色的皮牙子好吃。 有點辣
重點來了， 新疆的肚包肉， 記住新疆的肚包肉， 是羊肉哈， 一定要記住， 也是泥巴系列菜，
上桌之后， 服務員會給切開， 就是這一點 ， 真香濃， 羊肉腌制以后， 在用泥巴包住烤出來， 真是太美味了。
泥巴紅嘴雁， 這是新疆名菜， 也是農家樂的主打菜， 招牌菜。 安寧渠就是盛產紅嘴雁， 所以這里的大盤紅嘴雁， 泥巴紅嘴雁都很有名。
泥巴魚， 也是烤出來的， 干香滋潤， 和普通烤魚要香很多
苦瓜炒雁蛋， 其實就炒紅嘴雁蛋， 第一次特意仔細品味， 就是和雞蛋不一樣， 這紅嘴雁蛋比雞蛋有韌勁， 也比雞鮮美一些。
蘆花雞， 這是農家做法， 沒有專賣店的蘆花雞那么的香料， 屬于真正的農家味道。 雞肉特勁有口感， 不腥不膩， 一般來的都要嘗嘗。 因為可以看到真實蘆花雞的模樣。
農家手抓餅， 和印度飛餅差不多，
石鍋魚， 真的是石鍋啊， 煮了半天才熟， 因為石鍋太厚實了， 用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內烹煎， 然后， 再加上以辣椒為主的各式佐料， 又再加上一些滋補藥材制成。
這是吃石鍋魚的配料， 太可惜了， 都沒有吃完， 一條魚， 幾乎浪費了。
吃完之后， 我們就去采摘園了， 有無花果
葡萄、李子等， 這里的葡萄能吃的很少， 都是用做釀酒的葡萄， 吃起來發澀， 發酸， 不甜
想摘玉米吧， 可惜能吃的， 已經被摘完了。
真正的亮點是羊有三只角，
這就是大肚皮紅嘴雁。 養殖的。 午餐吃的泥巴雁， 就是它們
午餐吃的蘆花雞， 也有它們， 新疆人現在最愛吃的雞， 就是蘆花雞了。
三只角的羊， 真的很少見啊
這羊的角就更特別了，
一餐下來， 不太貴， 畢竟有牛肉、羊肉， 雞肉、魚、紅嘴雁， 一共不到700元， 現在的烏魯木齊， 一份拌面最便宜都15元了， 一串烤肉都5元了， 這一餐下來， 算貴嗎？