炎炎夏日的到來， 很多人都會去買西瓜來吃， 說道西瓜， 肯定會想到一種很有名的品種， 就是黑美人了。 黑美人因為其特殊的外表， 鮮甜的口感和味道， 而備受人么的喜愛。 不過， 在農村地區， 同樣有一種土豆， 被稱為黑美人， 到底是什么樣的一種土豆呢？對讓它享有這樣一個美譽呢？一起來看看吧！
上圖就是小黑說的這種黑美人土豆了， 這是一種長得和土豆類似的外形的植物， 不過最大的特征是它全身都是黑色的， 如果是第一次看到， 還以為是什么燒焦的土豆之類的東西了。 不過這種植物本身就是長得這樣的樣子，
這種植物還有一個很大的特征， 那就是它的表皮雖然是黑色的， 但是它的內部卻是紫色的， 看起來顏色非常鮮艷好看。 之前一直說這種是一種類似土豆的植物， 其實和土豆并沒有太大的關系， 只是單純的外形想像罷了。 這種植物的名字叫做紫薯， 也就是紫色的番薯的意思。
紫薯是一種有豐富營養的作物， 而且本身的淀粉含量非常之多， 高達13%到15%左右， 一點都不比土豆這些作物的少。 這種紫薯之所以還會被人稱為“黑土豆”的原因呢， 就是因為紫薯的口感和土豆的口感相近， 所以就被人們稱為“黑土豆”了。
紫薯雖然看起來有點黑乎乎的， 不過營養價值還是非常高的，