對於我這個不怎麼愛吃肉的來說，
看到這誘人的紅燒豬蹄也饞涎欲滴，
但總是一兩塊就給膩回去了。
不知你們一下子能吃幾塊？
食 材
豬蹄1000克
冰糖、蔥、薑、蒜、大料、花椒、香葉、肉桂粉、五香粉、食鹽、老抽、原汁醬油、耗油
具體做法
1、豬蹄洗淨。
2、涼水下鍋焯水， 豬蹄表面變白撈出。
3、炒鍋燒熱加少許油， 放入一個大料（掰開）、一小勺花椒， 燒出香味， 加入約15塊冰糖小火燒至融化。
4、燒到冰糖變成焦糖色倒入焯好水的豬蹄。
5、翻拌， 讓豬蹄都均勻的沾滿糖汁， 倒入半碗海天老抽、小半碗耗油、半碗原汁醬油， 翻拌均勻。
6、轉入壓力鍋，
7、蹄筋模式燉好出鍋。
個人覺得熱乎乎的紅燒豬蹄有點膩， 可以配上大蒜一起吃。 但不管怎樣， 我一次也只能吃兩塊。
若放涼了再吃就不會太膩了， 我也能吃一整只